Η επίσκεψη στην Κίσαμο είναι μοναδική εμπειρία. Η γνωριμία με την επαρχία δεν έχει να κάνει μονάχα με το ζεστό και φωτεινό ήλιο, την κρυστάλλινη θάλασσα, τα φαράγγια, την παρθένα γη, την μεγάλη χρονική διάρκεια διακοπών σας στην περιοχή. Η γνωριμία με την επαρχία Κισάμου είναι ταυτόχρονα κι ένα ταξίδι στην μακραίωνη ιστορία της, τον πολιτισμό, την παράδοση, τα ήθη και έθιμα, την φιλόξενη ψυχή των ανθρώπων της....Όσοι δεν μπορείται να το ζήσετε... απλά κάντε μια βόλτα στο ιστολόγιο αυτό και αφήστε την φαντασία σας να σας πάει εκεί που πρέπει...μην φοβάστε έχετε οδηγό.... τις ανεπανάληπτες φωτογραφίες του καταπληκτικού Ανυφαντή.

Πέμπτη, 8 Ιανουαρίου 2009

ΚΙΣΑΜΙΤΙΚΟ ΜΠΡΟΥΣΚΟ











Γλυκό κρασί η αγάπη σου
τα χείλη σου ποτήρι
που με κερνάς και δεν μπορώ
να σου χαλώ χατήρι

Γλυκό κρασί η αγάπη σου
μπρούσκο και δεν χορταίνω
να πίνω από τα χείλη σου
κοντά μου όντε σε φέρνω.

Μπρούσκο: Ασυνήθιστος τύπος παραδοσιακού κρασιού, που ιστορικά ανάγεται στην εποχή της βενετσιάνικης κυριαρχίας, από τον 13ο μέχρι και τα μεσά του 16ου αιώνα. Το μπρούσκο κρασί μπορεί να είναι λευκό (από την ποικιλία Ασύρτικο), κόκκινο (από τη Μανδηλαριά) ή ροζέ (μίγμα). Λέγεται μπρούσκο από την ιταλική λέξη brusco, που σημαίνει τραχύς, δριμύς.
Το Κισαμίτικο μπρούσκο είναι ένα κρασί με εξαιρετική γεύση! Μετά από 5 χρόνια ωρίμανσης σε ξύλινα βαρέλια, αποτελεί ένα "βαρύ" κρασί με ένα εξαιρετικό άρωμα, για τους απανταχού λάτρεις του καλού κρασιού.

Στρεπτομυκίνη το κρασί,
η ρακή πενικιλίνη
κι΄όποιος τα πίνει δεν πατεί
εις του γιατρού την κλίνη
Και οι Κισαμίτες ξέρουν να πίνουν πάντα. Ο Σαβιολής περίφημος διοικητής στα δύσκολα χρόνια, φώτο (1) αλλά και ο δήμαρχος τότε Λυγιδάκης Χαρίλαος με την παρέα του, Καστρινάκη Εμμανουήλ, Τσουρή Νικόλαο και Λαρετζάκη Γιώργη. φώτο (2) Βέβαια το κισαμίτικο κρασί θέλει και να κάνεις και λίγο "κράτει" και όχι σαν τον Μανώλη που μετά από μια γερή μεθιά έγειρε με αναμμένο το τσιγάρο στην αγκαλιά του Μορφέα και όνειρα ....γλυκά. φώτο(3)

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Η επίσκεψη στην Κίσαμο είναι μοναδική εμπειρία. Η γνωριμία με την επαρχία δεν έχει να κάνει μονάχα με το ζεστό και φωτεινό ήλιο, την κρυστάλλινη θάλασσα, τα φαράγγια, την παρθένα γη, την μεγάλη χρονική διάρκεια διακοπών σας στην περιοχή. Η γνωριμία με την επαρχία Κισάμου είναι ταυτόχρονα κι ένα ταξίδι στην μακραίωνη ιστορία της, τον πολιτισμό, την παράδοση, τα ήθη και έθιμα, την φιλόξενη ψυχή των ανθρώπων της....Όσοι δεν μπορείται να το ζήσετε... απλά κάντε μια βόλτα στο ιστολόγιο αυτό και αφήστε την φαντασία σας να σας πάει εκεί που πρέπει...μην φοβάστε έχετε οδηγό.... τις ανεπανάληπτες φωτογραφίες του καταπληκτικού Ανυφαντή.